吃隔夜菜致癌？豆浆喝了得乳腺癌？致癌食物原来藏在日常餐桌中！

在网上，我们经常会看到这样的文章：一家人爱喝隔夜茶、吃剩饭，竟然得了癌！炸鸡、薯片会致癌，都别吃了！红肉是致癌物，还是改吃素吧……震惊！豆浆有雌激素，喝了会得乳腺癌！……这么多食物竟然都会致癌？那到底还能吃点啥？

隔夜的饭菜：放久了里面的亚硝酸盐的确会相应的增加，可是这部分的含量吃了不足以危害到我们的身体健康，更别说致癌了。不过隔夜菜里没有营养，还是要尽量多吃新鲜的蔬菜哦~

健康生活，好好吃饭

腊肉：寒冷的天气特别适合自制腊肉来贴“膘”，可常常听到有说腊肉、香肠这些加工的肉制品吃了会致癌。这是真的吗？

加工的肉制品吃太多的确会对身体产生不良影响。可是并不等于吃了就患癌症，还要看摄入量，不要过分食用就好。我们吃各种食物搭配都需要一个平衡，比如说维生素C是身体必须的元素，不过服用大量维生素C也会对人体造成副作用。所以我们要有健康的饮食习惯，不能因为喜欢吃某种食品就吃得太多~

味精：味精长期以来被人们认为是化工合成品，高温烹饪加热后会产生一种叫焦谷氨酸钠的致癌物，吃了之后会有害身体健康。味精是一种作为增鲜的调味品，它是由大米、小麦等农作物的淀粉经过发酵后，并加入钠之后制成的，不是所谓传言的化工合成品，吃了更不会致癌。

咖啡：各大外国媒体报道称咖啡中含有丙烯酰胺这种会致癌的成分，喝了对身体造成严重的伤害，有致癌风险。很多食物加工过程中都会产生丙烯酰胺，而烘焙咖啡豆过程中会产生较少的量，“剂量决定毒性”，每杯咖啡里的成分不会超过200毫克，所以每天喝一到两杯咖啡是不存在问题的。喝的时候要注意别喝太烫，太烫会对食道造成伤害的~

千滚水：千滚水是指经过反复煮沸的，沸腾了很长时间的水，有谣传称这种多次反复烧开的水里亚硝酸盐含量超标，喝了会致癌。即使是反复、多次烧开的水，里面的亚硝酸盐含量也很低，远远低于国家生活饮用水（≤1mg/L）的标准，所以这类水喝了也是没问题的。朋友们换个角度来想啊，如果反复烧开的水不能喝，那火锅怎么吃呢？火锅里的水可是一直沸腾的状态呀~

塑料瓶装水：有报道称，塑料瓶中的塑化剂含有可疑的致癌物，会通过饮水途径进入人体，并且塑料瓶含有微小的塑料颗粒，喝一口就会致癌。生活中随处可见塑料的影子，自来水、海产品、啤酒甚至空气都有塑料颗粒的存在，而塑料瓶从使用的角度上考虑，进行正常使用并不会出现安全问题。朋友们把水喝完后瓶子扔掉就好了，不要重复用塑料瓶装水喝就没事，可别自己吓唬自己啊~

一次性纸杯：一次性纸杯带有荧光增白剂，用纸杯喝水荧光剂进入人体后，会导致细胞变异，把人体的免疫力降低，严重会有致癌的风险。长期使用荧光剂超标的纸杯会对身体健康有一定的影响，但不像传言中说的那样，使用了纸杯就会致癌这种情况是不存在的。

真正的致癌物！！

霉变的花生：花生一旦发生霉变，就会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，一旦吃了，轻微会有呕吐腹泻的症状，严重的会致癌，所以如果发现花生发霉了千万别吃！

腌制咸鱼：腌制后的食物，比如咸鱼、咸菜这些，里面的盐分会转换成大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐容易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质。腌制的食物吃多了容易患上癌症，朋友们可要多多注意呀~

未煮熟的海产品：没有经过高温煮熟的生蚝海鲜，带有一种名为肝吸虫的可致癌寄生虫，人体受到肝吸虫的感染大多是吃了没有熟透的海鲜。海鲜很好吃，不过一定得吃煮熟的噢~

烤糊的肉类：没事的时候约上三五个好朋友一起去吃烤肉串实在是一件美事，不过呢烧烤摊老板常常会先将许多串烤好后等待顾客来买，等的过程中反复将肉进行烘烤，这样做难免会出现烤糊的情况。肉类被烤糊后肉质就变了，产生一种叫苯并芘的致癌物质。大家去吃烤肉时记得不能吃被烤糊的部分噢~

并不是不摄入致癌食物就可以完全预防癌症，食品安全只是保持健康的一部分。除了食物，还应该积极配合运动，规律作息。除此之外，预防癌症最重要的一步就是做癌基因检测，从根源上阻断癌基因的可能性。

癌基因检测是通过人的细胞，利用专业实验室仪器分析人的基因中携带各类癌症、慢性病患病的可能性。根据结果出一份具有针对性的专业报告，针对患病可能性高的采取一定的预防阻断措施，从而扼杀癌症出现的可能性，保持身体健康。

基因检测现在作为一种新型医疗技术，已经被越来越多人知道并且体验。相信这一项技术的普及未来将会大大降低癌症的患病率，延长寿命，造福人类。